Tuesday, April 14, 2009

types of malaysian standards

1)specifications
2) method of sampling,testing,measuring
3)code of practice,guides,recommendations
4)terminology
5)classification/grading

3 objektif of standard

1)maintainance
2)import export (facilitate trade)
3) ensure quality

Proses Audit VHM

terdiri dari 5 skop

1) premis
2) pekerja
3) proses
4) produk
5) prosedur

Cara-cara untuk mendapatkan persijilan VHM?

1- Isi borang dan hantar kpd perkhidmatan veterinar
2- sediakan dokumnen berkaitan yg terdiri drpd;
- manual quality,sijil GMP,GHP,HACCP,PRP dan laporan audit

Saturday, April 11, 2009

Elemen-elemen dlm GMP

terdapat 8 elemen dalam GMP,antaranya ialah:
1) Penubuhan: Bangunan dan kemudahan
i)lokasi- syrat: tanah berstatus industri,jauh dr sumber pencemaran industri,kwsan yg serinda dilanda banjir hendaklah dielakkan
ii) premis :perkara berikut mesti diambil kira; mesti asing kwsn basah dan kering,keperluan suhu yg berbeza dan risiko pencemaran produk (tinggi,sederhana,rendah),aliran proses penerimaan bahan metah hendklah dielakkan drpd berlaku cross crossing.
iii) kemudahan ; pencahayaan,bekalan air,penyimpanan: dibina utk membenarkan penyeleggaran dan pembersihan y mencukupi,sera elakkan kemasukan haiwan makhluk perosak
1V) Kemudahan sanitasi: sinki,tandas,blik persalinan
v)peralatan dan perkakasan

2) kawalan pengoperasian: amalan dan prosedur
- keperluan bahan mentah
- penerimaan dan penyimpanan bahan mentah
- aspek utama siatem kawalan pengoperasian
- operasi pembungkusan
- air,ais dan stim,
-verifikasi terhadap produk akhir
- recall produk

3) penyelenggaraan dan sanitasi
4)Pekerja
5)Pengangkutan dan pengedaran
6) Penngesanan
7)Pemeriksaan dalaman
8)latihan

Friday, April 10, 2009

Bagaimana penguatkuasaan dilakukan?

terdapat 3 jenis kesalahan yg membolehkan penguatkuasaan oleh pihak HDC:
1) kecil-kesalahn teknikal cth premis kotor,pekerja tak amal SSOP,tiada pest control, gagal kemuka dokumen yg dikehendaki TINDAKAN: amaran dan pembetulan dlm masa 14 hari.
2) besar- kesalahan teknikal cth tiada pekerja muslim (sekurang-kurang 2 org), pemalsuan sijil halal HDC,memberi pinjam sijil halal HDC kepada syarikat lain.menukar dan ubah bahan ramuan tanpa pengetahuan HDC.mempamerkan sijil halal yg tamat tempoh. TINDAKAN: notis pengantungan sijil dan sijil halal digantung. laporan dibentangkan didlm panel pengesahan halal.

3) serius - kesalahn teknikal dan syariah cth kesalahn teknikal : penyembelih dan checker takda sijil tauliah,perpindahan premis tanpa pengetahuan HDC,alat kejutan elektrik di kawal oleh pekerja bukan muslim. kesalahn syariah: guna ramuan haram dalam proses pembuatan,peralatan bercampur aduk dgn yg haram,alat stunning sehingga mati haiwan tsbt.TINDAKAN: tarik sijil serta merta,tindakan undang-undang dikenakan dan sykt kena blacklist.

antara jenis pemantauan yg dilakukan oleh pihak HDC ialah:

i) berkala- aktiviti pemantauan yg dilakukan kpd pemegang sijil halal HDC
ii)Aduan - bersama agensi penguatkuasaan
iii) susulan - memastikan tindakan telah diambil

Persatuan Perunding Produk Halal kini berada di landasan

alhamdulillah..setelah berbagai rintangan yang dilalui..maka akhirnya Persatuan Perunding Halal Malaysia dapat ditubuhkan dengan terlantiknya AJK penaja maka usaha-usaha untuk mendaftarkan persatuan secara legal akan diteruskan...
perkembangan setakat ini dengan aktiviti penggubalan undang-undang persatuan di mana pihak MT telah bertungkus lumus dlm menyiapkan asas persatuan yg akan digunakan sebagai panduan pada masa hadapan.